Dopo una longeva esperienza come macellaio, ho deciso di dedicarmi a una attività che soddisfacesse la mia passione per la cucina. Eccola
Sono Vincenzo Ninno, da sempre curioso e affaccendato nella preparazione di piatti per lo più a base di carne. Proprio questa mia caratteristica mi ha spinto a fondare Franky Pollo Girarrosto e Hamburgeria di San Giorgio a Cremano. Dal 2022 preparo piatti il cui leitmotive è rappresentato da carni bianche e scelte, selezionate quotidianamente, con uno sguardo particolare alla tradizione culinaria napoletana.
Vieni a trovarmi per scoprire tipicità anche stagionali, soprattutto durante l’inverno,
quando dalla mia cucina proviene l’inconfondibile profumo di soffritto napoletano, sugo
alla genovese e altre prelibatezze regionali.
